烧烤常识

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BBQ聚餐该选购哪些烧烤食材呢?

发布时间:2012-11-14 21:14:43 阅读:705

BBQ达人烧烤记 秋季户外烧烤  

北京赛车pk10开奖号码户外烧烤是越来越多人喜欢的一种休闲聚餐活动。金秋时节,不妨邀上亲朋好友,一起在自家的花园院落里,或是在美丽的湖光山色中烧烤,绝对是户外聚会的一大美事。让我们一起分享秋季BBQ的烧烤秘诀吧。

北京赛车pk10开奖号码   烧烤食材的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食材有肉类、鱼、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等,这些都是烧烤的主力军,可以制作成各种串,如羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅串、鸡柳串、鸡肫串等等。

 

 

鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、生蚝、鲜贝串等等,选择时特别要注意“鲜活”两字。活鱼要先去鳞、去内脏、洗净,用盐、腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会卷曲,可以用竹钎或牙签先将其固定。

【烧烤材料清单之调料篇】

辣椒粉 、孜然、调和油、盐、烧烤酱()、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油

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